2021 年 6 月 16 日

阮綜合醫院林正浩醫師籲晚期慢性腎臟病患者聰明吃免洗腎@華夏新聞報

【華夏新聞報-記者吳富正、湯玉婷/2021.06.04.高雄報導】

 【阮綜合醫院】腎臟內科主任林正浩醫師醫診分享,民眾避疫情宅在家,很多人首先飲食失控,尤其端午節近了,料多味美的迷你肉粽,不知不覺一顆接一顆的吃,不僅體重跳級,連血糖、血壓和血脂都會上升,導致讓長期罹患腎臟病、糖尿病等慢性病病友病情惡化;端午節還沒到,不少因為身體情況不太穩定,回到門診追蹤健康狀況的高齡、熟齡的長期慢性腎病患者,在幾項檢查後收到「紅單」,檢查報告超標指數大飆升,經門診個案管理師了解,原來是近期宅在家,吃多了粽子導致飲食失控失衡,只能衛教他們別再”放粽”食慾,冒著洗腎風險吃粽子了。

 林正浩醫表示,臨床上看到不少平常控制不錯的慢性腎病晚期患者,每年的端午節前後,總是難改一餐吃兩顆粽子,持續半個多月後,回診時自然會發現腎功能大退步,有的患者甚至瀕臨洗腎的邊緣;鹹粽除了是米飯(澱粉),內餡都是高油脂、高鹽份、高鈉及高鉀食材,花生、堅果或五穀粽含有高磷成份,對腎臟疾患者是不必要的負擔;對於糖尿病患者,粽子的”危害”則在於熱量~一顆肉粽平均熱量500卡,比一碗200克白飯(280卡)還多,尤其晚期慢性腎臟病的患者,離洗腎只有一線之隔,根本不建議吃粽子;屬於初期慢性腎臟病患者,一天頂多只能吃一顆,並要搭配青菜食用,來平衡營養及增加飽足感。

 林正浩醫師說明,失控的健康指數,正是病情惡化的警訊,因為貪吃導致洗腎實在划不來。建議有「三高」的民眾「三撇步聰明吃」:「佐醬料要少」淋醬含鈉量高,腎臟病及高血壓患者應該適量。「省著吃」一餐吃1/2個或是1/3個(依粽子大小)。「聰明吃」得搭配低鉀蔬菜,既能幫助腸胃蠕動,又能降低體內膽固醇,這樣才會吃得美味又均衡。

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