2021 年 4 月 21 日

高餐大附中黃珮榆,陳若宸,曾柏仁,謝采葳2021第16屆龜甲萬盃國際料理勇奪一、二名@華夏新聞報

【華夏新聞報-記者吳富正、湯玉婷/2021.03.20.高雄報導】

 【國立高餐大附中】高中部黃珮榆、陳若宸、曾柏仁、謝采葳同學3/20參加高雄餐旅大學「2021年第十六屆龜甲萬盃國際料理比賽」學生組(高中高職組)決賽,與全國50組好手共同角逐,榮獲第一名、第二名佳績。

■【國立高餐大附中】[餐飲管理科]二年級黃珮榆、一年級陳若宸同學選用高雄永安區養殖的石斑魚,搭配龜甲萬甘醇醬油所烹製出的甘醇醬燒鱻魚塊及八珍玉食喜雙拼,豐富的口感、多樣的色彩,色香味俱全,同時將石斑魚用新樣貌呈現出最傳統的美味,在龜甲萬廚藝競賽榮獲學生組(高中高職組)「第一名」

■【國立高餐大附中】[烹調技術科]二年級曾柏仁、謝采葳同學使用高雄市永安區具「產銷履歷」的石斑魚,搭配龜甲萬甘醇醬油醇厚的醬香味,烹製出蔥燒純釀珍石斑及醍醐味宮保鮮魚。石斑魚搭配客家冬瓜封的鮮甜滋味,編織出鮮、香、醇的味覺饗宴。由於秉持地產地銷、永續原則、友善環境、食品安全及均衡飲食之烹調精神,深得評審老師的青睞,在龜甲萬廚藝競賽榮獲學生組(高中高職組)第二名。

 【高餐大附中】曾河嶸校長表示,餐飲管理科陳凱毅老師、辛政霖老師從初賽至決賽陪伴選手邁向成功之路,師生展現高度鬥志與企圖心,全力以赴,發揮最佳實力。中餐選手除課堂學習外,指導老師透過夜間及假日練習加強技藝,並建立學長姐傳承制度指導學弟妹,提升訓練成效。【高餐大附中】重視實務致用的學習環境,讓學生能盡情發揮所長,選手有歷屆學長姐的經驗傳承作為後盾,並在教師的用心指導下,共創餐旅佳績。感謝指導老師及行政同仁的辛苦付出,使獲獎的學生有機會透過競賽優異的加分優勢,進入一流的科技大學就讀。期待餐中的孩子們能在自己的領域適性發展及多元展能,揮灑屬於自己的璀璨星空。

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